Ob herzhaft oder süß, hier ist für jeden etwas dabei.
Um die handwerkliche Backkunst zu pflegen, verwenden wir nur hochwertige Zutaten. Diese, und die Liebe zum Detail machen unsere Backwaren zu einem feinen Genuss.
Gebacken wird nach hauseigenen Rezepten und traditionellen Techniken. Unser großes Angebot an krossen Brötchen, kernigen Broten, leckeren Backsnacks und Süßem darf sich sehen lassen.
Wir verwenden unter anderem Roggen und Weizen aus biologischem Anbau. Roggen- und Weizenschrot für unsere Brote malen wir selbst aus dem vollen Korn. Damit bleiben die Inhaltsstoffe des Korns und Mineralien bestmöglich erhalten.
Die Basis für guten Geschmack ist die Lust am backen. Tradition und die Neugier auf Neues gibt den Biss. Sechs Hände wirken, kneten und rühren dafür.
Der Bäcker Hubert Heigenhauser hat seine Wurzeln in einer Familie für die Brot, Brötchen, Fein- und Süßgebäck, zum Tageswerk gehörten. Er selbst hat darüber hinaus noch Erfahrungen in anderen Bereichen, der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln gesammelt.
Die Bäckerin Kerstin Heigenhauser, ist das Naturtalent. Sie hat ursprünglich eine kaufmännische Ausbildung absolviert. Ihre Lust am studieren und ausprobieren hat in der Bäckerei schon zu vielen interessanten Kreationen geführt. Deshalb ist unser Roggenschwarzbrot aus Sauerteig ausschließlich ihre Spezialität.
Planta Urbana
Independencia
Paraguay
